En l’Abdet, pedanía de Confrides, a 25 kilómetros de Benidorm, existen unas pequeñas construcciones que aprovechaban el frío que salía entre las grietas de la roca para guardar los frutos de las cosechas (y hasta carne) antes de que existieran la electricidad y los frigoríficos tal y como los conocemos hoy.
Las buenas gentes del lugar conocían este fenómeno y tapiaban, techaban y hasta ponían puertas a estas grietas para aprovechar el frío que de estas emanaba. Hace años que están en desuso y se han deteriorado mucho, hasta algunas se han caído y están irreconocibles.
Casi todas estas «Neveras» están al pie de el peñasco conocido como «El Penyó» aunque en algunos sitios cercanos hay huecos en los márgenes de los huertos en los que también sale este frío y que los labriegos del lugar aprovechaban para refrescar la bebida.
Toda la zona donde se encuentran estas Covetes-Neveras es bastante escarpada, pero poco peligrosa, ya que en algunos sitios construyeron hasta escaleras con piedras para poder acceder con más facilidad.
El frío lo genera una corriente muy fuerte de agua subterránea que pasa por esta zona tal y como pudimos comprobar con un zahorí que nos acompañó en esta visita.
En los años 70 conocí la existencia de estas «Neveras» porque pude acompañar a un amigo con su padre a recoger la cosecha de judías verdes a uno de sus campos y luego la guardaron en una de estas cuevas-neveras.
Les Covetes-Neveretes de l’Abdet son de propiedad privada por lo tanto su restauraación está en manos de sus propietarios. Se trata de un patrimonio único de la zona y tiene un gran potencial histórico para conocer más sobre nuestra tierra.
pics by Paco Bou
